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“我很(hen)喜歡宮保雞丁里面的(de)洋(yang)蔥、花生、辣椒和雞肉，真的(de)太(tai)棒了(le)！”2022年2月12日，運動(dong)員特(te)莎·莫德在短視(shi)頻平(ping)臺上(shang)發(fa)布的(de)冬奧(ao)村(cun)（冬殘奧(ao)村(cun)）美(mei)食刷屏了(le)社(she)交媒體。而視(shi)頻中的(de)洋(yang)蔥正(zheng)是(shi)來自于山東(dong)青(qing)島平(ping)度(du)市的(de)一家農(nong)產品(pin)加(jia)工企(qi)業——青(qing)島禾潤達食品(pin)有限(xian)公司。

截至(zhi)目前，青島禾(he)潤達(da)食品(pin)有(you)限(xian)公(gong)司(si)(si)已有(you)40噸(dun)(dun)半成品(pin)洋蔥發往(wang)北京(jing)2022年冬奧會和冬殘(can)奧會。青島禾(he)潤達(da)食品(pin)有(you)限(xian)公(gong)司(si)(si)是一(yi)家集農副(fu)產品(pin)種植、加(jia)(jia)工(gong)、儲藏、銷售為一(yi)體的專業(ye)型農產品(pin)加(jia)(jia)工(gong)企業(ye)，現有(you)恒(heng)溫庫10500立方(fang)米(mi)，儲存(cun)能力1萬噸(dun)(dun)，加(jia)(jia)工(gong)車間6000平方(fang)米(mi)。主(zhu)要開展農產品(pin)的種植、貯(zhu)藏、加(jia)(jia)工(gong)（凈菜加(jia)(jia)工(gong)和鮮(xian)切配送）等業(ye)務。

工人們在車間(jian)對洋蔥進行(xing)打包

在凈菜(cai)加(jia)工車間，工人們(men)正(zheng)在操作機器清洗洋(yang)蔥，然后切(qie)段(duan)、切(qie)片(pian)、甩干，再將包裝好的凈菜(cai)存入冷庫。經山東省(sheng)、青(qing)島市農(nong)業及食品安監(jian)部門的舉薦，又經過(guo)層層申報材料、多輪考(kao)察、實地勘驗、專家評(ping)審，青(qing)島禾潤達食品有限公(gong)司(si)2021年被北京(jing)冬奧組委(wei)評(ping)定(ding)為冬奧有機蔬菜(cai)供應商(shang)。

作為(wei)北京2022年冬奧(ao)會(hui)和冬殘(can)奧(ao)會(hui)青島(dao)(dao)市(shi)唯一(yi)蔬(shu)菜直供方，青島(dao)(dao)禾(he)潤達食(shi)品(pin)有(you)限公司重點從優(you)良(liang)品(pin)種篩選、標準化生(sheng)產、質量安(an)全(quan)追溯、高效物流配送四個方面(mian)狠下功夫，從而獲得了北京冬奧(ao)組委的青睞，全(quan)面(mian)提升了青島(dao)(dao)市(shi)有(you)機蔬(shu)菜的品(pin)牌影(ying)響(xiang)力。

青(qing)島禾潤達食品有限公司(si)地(di)處(chu)平度市古峴鎮，在大沽河的(de)(de)滋養下，產(chan)出的(de)(de)洋(yang)蔥具有“扁、紫、脆(cui)、辣、甜”五大特點和硒含量高的(de)(de)優勢。除了口(kou)感好，青(qing)島禾潤達食品有限公司(si)還(huan)對洋(yang)蔥質量安全等做好把(ba)控，定期(qi)檢測洋(yang)蔥的(de)(de)土壤(rang)、水質，產(chan)品一直暢銷日本、韓國以及東南亞(ya)等國家和地(di)區。

為確保(bao)冬奧會及冬殘奧會蔬菜(cai)的安全(quan)、達標，自2021年(nian)下半年(nian)開始，青島(dao)市(shi)相關部(bu)門就持續派出(chu)工作人員(yuan)開展定(ding)期、不定(ding)期地監督、指導、檢(jian)查工作，通過對基地是否(fou)使(shi)用(yong)有機產品禁用(yong)的化肥、農(nong)藥等投入(ru)品進行檢(jian)查，全(quan)力保(bao)障(zhang)蔬菜(cai)供應質量安全(quan)。

同(tong)時，高效的(de)流(liu)(liu)通(tong)模式與完善(shan)的(de)物流(liu)(liu)體系是(shi)北京(jing)(jing)冬(dong)奧組(zu)委(wei)選擇(ze)供應商的(de)關鍵因素之一。青島(dao)禾潤達食品有(you)限公司以開(kai)展“訂(ding)單(dan)農業(ye)”為契機，加快流(liu)(liu)通(tong)環(huan)節的(de)數字化轉型升(sheng)級(ji)，讓物流(liu)(liu)更智(zhi)能(neng)、更高效，多年(nian)來已經(jing)形成了高效鏈接(jie)消費者(zhe)與產地的(de)物流(liu)(liu)體系，從(cong)而保(bao)障北京(jing)(jing)2022年(nian)冬(dong)奧會(hui)和冬(dong)殘奧會(hui)蔬菜產品平穩有(you)序供應。

（稿(gao)件原載于2022年3月13日《青(qing)島(dao)日報》4版）